Zutaten:
✎ ein halbes Kilo Hühnerbrust oder entgräteter Hühnerschenkel
✎ Vollkornreis
✎ Salz
✎ Pfeffer
✎ Rosmarin
✎ Olivenöl
Zubereitung:
Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und in einem Blech ca. 1 Stunde braten. Das Reis im Wasser kochen. Ich habe diesmal halbfertiges Reis benutzt, dessen Kochen sehr einfach ist: nur das Reis in 1 Liter Wasser zu legen und 20-25 Minuten kochen. Wenn du normales Reis benutzt, dann musst du zuerst das Reis (1-2 Becher) in etwas Olivenöl rösten dann mit anderthalben Wasser (2,5-3,5 Becher) aufgießen und ca. 10-15 Minuten kochen. Wenn es fertig ist, dann noch ein bisschen unter dem Topfdeckel schmoren.
Guten Appetit! ☺
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